Spirit Works Gin

Description du gin

Notre Gin commence avec les grains entiers de blé biologique California Red Winter, que nous moulin, purée, ferment, et de distiller-entièrement sur place à la distillerie. Ce processus méticuleux conserve les caractéristiques distinctes du grain, la création de notre tour et de l'esprit de base légèrement sucré. Il est classiquement distillé avec des baies de genièvre, à laquelle on ajoute à la fois du vieux monde traditionnel et plantes fraîches de Californie. Il y a des notes terreuses de orris et la racine d'angélique, notes épicées de la cardamome et la coriandre, des notes d'agrumes lumineux d'orange Zeste main et de citron, ainsi que l'hibiscus floral. Cet équilibre harmonieux crée un gin qui est le mieux décrit comme traditionnellement sèche, encore fraîchement unique.