Spy Hop Distilled Gin Seaside

Description du gin

Nous avons décidé de faire un gin très différent, inspiré par la Salish de la côte, qui a vécu sur notre île et a mangé de la terre. Ce gin est distillé avec fourragées localement botanicals Salish Juniper et que nous le fourrage à proximité de la mer, y compris les haricots de mer, roses de mer, l'écorce de madrone et camas racine. Nous l'aimons dans un martini avec un bon vermouth sec (nous faisons un) et de varech marinés. Il est salée!