Spy Hop Distilled Gin Seaside

Gin description

We besloten om een ​​heel andere gin, een geïnspireerd door de Kust Salish, die op ons eiland woonde en aten van het land te maken. Deze jenever wordt gedestilleerd met lokaal foraged Salish Juniper en plantaardige producten die we foerageren in de buurt van de kust, met inbegrip van zee bonen, zee pinks, madrone schors en camas wortel. We houden het in een martini met goede droge vermouth (we maken een) en ingemaakte kelp. Het is zout!