Badvo Pitlochry's Gin

Gin description

Badvo Distillery is het geesteskind van Helen Stewart, een Engels Literatuur student wiens familie is de landbouw in Pitlochry meer dan 400 jaar. Toen Helen werkte in distilleerderijen werd ze geïnspireerd door het enthousiasme van degenen die werkzaam zijn in de industrie en hoe het is allesomvattend; knutselen, branding, en het helpen van mensen: "Het is een zeer creatieve place to be". De schapenhouderij Stewart familie een paar bijgebouwen die niet meer in gebruik zijn, en ze willen om ze te gebruiken om hun aanbod te diversifiëren op de boerderij. Traditioneel Pitlochry en Perthshire als geheel wordt gezien als whisky land. Maar het hebben van een groene boerderij en de rivier de Brerachin de omgeving maakt het ideaal voor kleine Premium-batch Gin productie. Het voordeel van een bedrijf op een heuvel is dat ze allerlei terrein; van grasland naar heatherland en uit bossen naar bogland. Deze variatie in soorten terrein is perfect voor het selecteren van plantenextracten; er zullen veel om uit te kiezen. De botanische voor Badvo Gin zal Rowan Bessen en Sleedoorn, samen met Juniper die zal worden foraged uit de familie boerderij, een van de slechts drie Schotse jeneverstokerijen ik ken inheemse Juniper (de andere twee zijn Loch Ness en Kruisbek) te gebruiken. Helen is het werken met Botanist Su Black tot de selectie van plantaardige voor Badvo af te ronden.