Badvo Pitlochry's Gin

Description du gin

Badvo Distillery est le fruit de Helen Stewart, un étudiant en littérature anglaise, dont la famille ont été l'agriculture à Pitlochry depuis plus de 400 ans. Lorsque Helen travaillait dans les distilleries, elle a été inspirée par l'enthousiasme de ceux qui travaillent dans l'industrie et la façon dont il est englobante; l'artisanat, l'image de marque, et aider les gens: "Il est un endroit très créatif pour être". La famille Stewart élevage ovin ont quelques dépendances qui ne sont plus en cours d'utilisation, et ils veulent les utiliser pour diversifier leurs offres à la ferme. Traditionnellement Pitlochry et Perthshire dans son ensemble, est considéré comme le pays du whisky. Mais avoir une ferme verdoyante et la rivière Brerachin rend à proximité parfait pour Premium production Gin petits lots. L'avantage d'avoir une ferme sur une colline est qu'ils ont une grande variété de terrains; des prairies à heatherland et des forêts aux tourbières. Cette variation dans les types de terrain est parfait pour la sélection de plantes; il y aura beaucoup de choix. Les plantes pour Badvo Gin comprendront Rowan Baies et Blackthorn, aux côtés de Juniper qui sera fourrageait de la ferme familiale, l'un des trois distilleries de gin écossais que je connais à utiliser Juniper native (les deux autres étant le Loch Ness et Crossbill). Helen travaille avec Botaniste Su noir pour finaliser la sélection des plantes pour Badvo.