Blackforest wild gin
- Producer
- Brennerei, Germany
- ABV
- 45%
Gin description
Diepe bossen en weelderige valleien. Rustieke plaatsen met geschiedenis. De Blackforest Wild Gin ***Traditional*** draagt de wilde kant van het Zwarte Woud. De klassieke sterke tonen van citrus en jeneverbes en de distillatie-ervaring van drie generaties laten dit originele stukje thuis tot leven komen. Deze traditioneel gedistilleerde gin is sterk gebaseerd op de klassieke London Dry stijl en toont naast de uitgebalanceerde jeneverbesnoot veel verse botanicals zoals basilicum, citroen, limoen en gember. Om met name deze verse ingrediënten te laten schitteren, maken onze distilleerders gebruik van het stoomextractieproces. De handgepelde en gedroogde citrusschillen worden niet in alcohol gedaan, maar gewoon in een aromamand gehangen in de opstijgende alcoholdamp. De citrusaroma's worden heel voorzichtig geëxtraheerd en smaken bijzonder intens. Voor het bottelen bewaren we deze premium gin met zijn 45 ingrediënten 6-12 maanden in klei-amforen. Hier kan de gin ademen en heeft hij de tijd om zijn aroma's te sorteren en te harmoniseren.