Boatyard Old Tom Gin

Gin description

We zijn momenteel veroudering van de scheepswerf Gin spirit in de eerste vulling bourbon vaten uit Kentucky. De oudere geesten worden gezoet met Fermanagh-honing om het de kenmerkende Old Tom-smaak te geven. Oude Tom Gin was een ginrecept dat populair was in Engeland, waar de illegale, zelfgemaakte, harde ginnen van de tijd zoet waren met alcohol of suiker om het meer aan de massa te verrukken. In de moderne tijd is het zeldzaam, maar is er een opleving ontstaan ​​in de "Craft Cocktail" -beweging. De naam Old Tom Gin kwam naar voren uit houten platen, gevormd als een zwarte kat die in de 18e eeuw Engeland op de buitenmuur van sommige pubs was gemonteerd. Onder de poot van de kat was een slot om geld in te zetten en een loodbuis. Uit de buis komt een schot van gin, die door de barman in de kroeg wordt gegoten.