Chester Gin

Gin description

Ongelooflijke nieuwe Gin valt op in een drukke markt. Chester Gin heeft botanicals geïnspireerd op de Spice Trails geopend door het Romeinse Rijk. De neus is bedwelmd met citrus en jeneverbes, vuren tak en dennennaalden. Heel zacht, met een karakter dat doet denken aan een wandeling door citroenbomen omdat het klassiek is, maar niet helemaal klassiek. Er is ook een vleugje koriander en citrus, maar ik zou dit een kassie-geleide jenever willen noemen, de producenten hadden de Romeinse legers in het rondreizen door Europa wanneer ze deze gin ontwikkelden en ik denk dat ze het hebben gekraakt. De smaak is romiger met meer cassia, harsachtige jeneverbes, donkere koriander met hints van IJslands mos, boerenkool, kamfer en mirte. Het verwarmt soepel, maar er zit een gepeperd beetje onder. In eerste instantie suggestief voor gember, bloeit het vol koriander en jeneverbes. Er is een beetje citroen aan de randen. De afdronk is lang met bemoste ondertoon, dennenbos en kruidige hoge hints van koriander. Het heeft een lange blijvende warmte.