Dyfi Hibernation Gin

Gin description

Hibernation Gin zal worden voor het eerst uitgebracht geproduceerd in de winter 2016, en is één van onze latere destillaties van het jaar. Dit is wanneer Dyfi geeft ons de herfst vruchten zoals wilde krab appels en lingonberries. We combineren deze met zorgvuldig geselecteerde klassieke en andere lokaal foraged plantaardige en precisie-destilleren met een combinaiton van onze eigen zuiver bronwater en graan geest, voor een vroege overwintering in een zeldzame White Port vat. Elke fles wordt met de hand gesigneerd en genummerd lot, in het besef zeer beperkte productie.