GinPilz

Gin description

Gelegen in het Val di Cembra in het hart van Trentino, Pilzer zijn één van de meest gewaardeerde Grappa producenten van Italië. Gin Pilz is een recente toevoeging aan de portefeuille van de producent, die werd geboren uit een geleidelijke liefde en begrip voor de category. Met vallen en opstaan, vonden ze de perfecte methoden om de kostbare en delicate aroma's te behouden met behulp van een pot still geplaatst in een waterbad . Uiteindelijke verdunning en filtratie vond plaats met grote zorg, en de daaruit voortvloeiende gin bleek een succes te zijn. Zoals distilleerder Bruno Pilzer zegt, ik wilde een zuiver product om onze complexe bossen weer te geven, iets wat doet denken aan onze omgeving en natuurlijk aan Jeneverbes.In het kort, ik wilde een Italiaanse gin. Verse jeneverbes aroma's worden gevolgd door een rijkdom aan aroma's, met name citroenschil en sinaasappelschil, met andere kruiden toe te voegen aan de complexiteit. De droge mond heeft subtiele smaken als gevolg van de aromaten, met een gladde textuur en aanhoudende frisse juniper. Een delicate maar toch complex gin, dat is het beste past met tonic water.