Houlle Finition Monbazillac

Gin description

Oude jeneverbes waarop we een eenjarige finish hebben afgemaakt in verse Monbazillac-vaten van Domaine de Peyrecagne. Omdat de Monbazillac een zoete wijn is, geeft deze afdronk in verse vaten body aan deze jeneverbes, wat een grote invloed heeft op zijn grip in de mond en zijn zachtheid. Er zijn houtachtige en vooral fruitige aroma's van de druif die zich verzetten tegen de droge kant van de jeneverbes.