Houlle Finition Monbazillac

Description du gin

Vieux genévrier sur lequel nous avons terminé une finition d'un an en barriques fraîches de Monbazillac du Domaine de Peyrecagne. Le Monbazillac étant un vin moelleux, cette finale en barriques fraîches apporte du corps à ce genévrier, ce qui influence grandement sa tenue en bouche et sa finesse. On retrouve des arômes boisés et surtout fruités du raisin qui s'opposent au côté sec du genièvre.