Last Hope - Calafate Gin

Gin description

Calafate-bessen zijn inheemse blauw-gekleurde bessen die bloeien in de Last Hope-provincie in het uiterste zuiden van Chileens Patagonië. Deze robuuste bessen zijn belangrijk in de lokale folk-lore en ook een belangrijk ingrediënt in de gastronomie van ons gebied. Ze hebben grote smaken van rood fruit, samen met een aantal rode wijnachtige tannines, bittere accenten en maar heel weinig zoetheid. Onze Calafate gin begint met dezelfde basis als onze Last Hope Dry Gin. Nadat de gin is neergeslagen met zuiver Patagonische water, voegen we lokaal gefermenteerde Calafate-bessen toe aan de gin. We laten ze 6-8 weken weken, totdat onze jenever een briljante paarse kleur heeft en de geur van rijpe Calafate-bessen heeft. Zodra de bessen zijn uitgefilterd, is het klaar om te drinken. Last Hope Calafate Gin toont de ware smaak van Calafate-bessen en maakt een onvergetelijke gin-tonic.