Last Hope - Calafate Gin

Gin description

Las bayas de calafate son bayas nativas de color azul que florecen en la provincia de Last Hope en el extremo sur de la Patagonia chilena. Estas bayas robustas son importantes en el folklore local y también un ingrediente clave en la gastronomía de nuestra área. Tienen grandes sabores de frutos rojos, junto con algunos taninos parecidos al vino tinto, toques de sabor amargo y muy poca dulzura. Nuestra ginebra Calafate comienza con la misma base que nuestra ginebra seca Last Hope. Después de derribar la ginebra con agua patagónica pura, agregamos bayas de Calafate forrajeadas localmente a la ginebra. Los dejamos reposar durante 6-8 semanas, hasta que nuestra ginebra tenga un color púrpura brillante y tenga el aroma de las bayas maduras de Calafate. Una vez que las bayas se filtran, está listo para beber. Last Hope Calafate Gin muestra el verdadero sabor de las bayas de Calafate, y hace un gin tonic inolvidable.