Last Hope - Calafate Gin

Description du gin

Les baies de Calafate sont des baies bleues indigènes qui prospèrent dans la province de Last Hope, à l'extrême sud de la Patagonie chilienne. Ces baies robustes sont importantes dans les traditions folkloriques locales et constituent également un ingrédient essentiel de la gastronomie de notre région. Ils ont de grands arômes de fruits rouges, ainsi que des tanins rappelant le vin rouge, des notes amères et très peu de douceur. Notre gin Calafate commence avec la même base que notre dernier gin sec. Après que le gin a été renversé avec de l'eau pure de Patagonie, nous ajoutons des baies de Calafate, cultivées localement, au gin. Nous les avons laissé tremper pendant 6 à 8 semaines, jusqu'à ce que notre gin prenne une couleur pourpre brillante et dégage un arôme de baies mûres de Calafate. Une fois les baies filtrées, elles sont prêtes à boire. Last Hope Calafate Gin présente le vrai goût des baies de Calafate et en fait un gin et un tonique inoubliable.