Lobstar

Gin description

Micheling sterrenchef Kristof Marrannes van restaurant Ter Leepe benaderde ons op een beurs in Gent in 2014. Hij blies ons afstand, toen hij ons gevraagd om een ​​bepaald ingrediënt te gebruiken: kreeft. Voor de eerste keer was ik niet zeker waar te beginnen en als het zelfs mogelijk. Nooit en nergens heeft iemand geprobeerd dit soort planten gebruiken. We namen de tijd om verschillende technieken te proberen: Lobstar was geboren. De eerste premium gin marine met bijna 200 gram echte kreeft per fles! In de neus krijg je de verrassende geur van een bisque, kreeftensoep. De smaak is goed in balans, met een vleugje citroengras en peterselie.