Lobstar
- Producteur
- Spirits By Design Bvba, Belgium
- ABV
- 42%
Description du gin
Micheling chef étoilé Kristof Marrannes du restaurant Ter Leepe nous a approchés sur une foire à Gand en 2014. Il nous a surpris, quand il nous a demandé d'utiliser un certain ingrédient: homard. Pour la première fois je ne savais pas où commencer et s'il était encore possible. Jamais et nulle part, quelqu'un a essayé d'utiliser ce type de botanique. Nous avons pris le temps d'essayer différentes techniques: Lobstar est né. La première marine gin haut de gamme avec près de 200 grammes de réelle homard par bouteille! Dans le nez, vous obtenez l'odeur surprenante d'une bisque, soupe de homard. Le goût est bien équilibré, avec un soupçon d'herbe de citron et le persil.
