Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin - Barrel Cut

Gin description

Na een aantal jaren van sensorisch onderzoek en experimenten met allerlei soorten hout op zoek naar de perfecte metgezel van de aap, hebben we een zeer traditionele aanpak gekozen in onze jacht naar de perfecte ton-ouder Monkey 47. Dit houtachtige hoofdstuk leidde ons rechtstreeks naar de Palts van Zuidwest-Duitsland, waar houten vaten nog steeds met de hand worden gemaakt voor de rijping en verfijning van distillaten. De mulberry vaten die we gebruiken zijn volledig met de hand gemaakt door een traditionele kuiper goed thuis in de ingewikkelde procedure die dit vereist. We gebruiken alleen nieuwe, 110-liter schepen om Monkey 47 Barrel Cut op te slaan. Voordat ze worden gevuld, worden deze vaten aan de binnenkant licht geroosterd, wat talloze noten toevoegt aan de reeks aroma's die ze aan hun inhoud lenen. Monkey 47 Barrel Cut is een droge gin met subtiele fruitige tonen en fijne, elegante zoetheid die samen een ervaring bieden die uiterst compact en uniek complex is.