Monterey - Helford Dry Gin

Gin description

Jeneverbes en koriander op de voorgrond, warmere basisnoten van kardemom en keffir limoen met een heldere duindoorn en citrusfinish, getemperd door de droogte van maté en gentiaanwortel voor een zacht, aangenaam mondgevoel. Volledig gemaakt volgens de one shot-methode. We produceren onze vloeistof niet in bulk, we verdunnen niet uit concentraten - elke fles is gemaakt van een enkele run ('one shot'). We doen geen concessies aan deze methode omdat we denken dat die het beste smaakt. Zeer kleine batch (minder dan 100 flessen per keer). Met de hand gedistilleerd, gebotteld en geëtiketteerd op het hoofdkantoor in Monterey. Zo biologisch mogelijk, omdat niet-biologische ingrediënten chemicaliën kunnen bevatten die niet goed voor ons zijn. Gemaakt met de meest neutrale (organische) basis-eau-de-vie die we konden vinden, wat het witte doek is waarop we ons zeer uitgesproken palet van eersteklas botanische ingrediënten schilderen. Zo gerecycled en recyclebaar mogelijk. Onze fles is 100% gerecycled glas, onze kurk is een agglomeraat van gerecyclede stukken kurk, onze sluiting is gewoon recyclebaar aluminium; we gebruiken geen plastic, punt. Van maceratie tot fles wordt er niets veranderd, behalve de verdunning met gedemineraliseerd water. Er wordt geen gekoelde filtratie gebruikt bij de bereiding van Monterey, omdat we willen dat alle kenmerkende oliën en smaken van de elf botanische ingrediënten luider en trotser klinken in het uiteindelijke mondgevoel van onze gin.