Monterey - Helford Dry Gin

Gin description

Enebro y cilantro al principio, cardamomo más cálido y notas de fondo de lima kéfir con un brillante final de espino amarillo y cítricos, templado por la sequedad del mate y la raíz de genciana para dar una sensación en boca suave y agradable. Elaborada íntegramente con el método one shot. No producimos nuestro líquido a granel, no lo diluimos a partir de concentrados, sino que cada botella se elabora a partir de una sola tirada ("one shot"). No vamos a renunciar a este método porque creemos que es el que tiene mejor sabor. Lotes muy pequeños (menos de 100 botellas cada vez). Destilada, embotellada y etiquetada a mano en la sede de Monterey. Lo más ecológico posible, porque los ingredientes no ecológicos pueden contener sustancias químicas que no son buenas para nosotros. Elaborado con la base de alcohol más neutra (orgánica) que hemos podido encontrar, que es el lienzo en blanco sobre el que pintamos nuestra paleta de productos botánicos de primera calidad. Lo más reciclado y reciclable posible. Nuestra botella es 100% de vidrio reciclado, nuestro corcho es un aglomerado de piezas de corcho reciclado, nuestro tapón es comúnmente de aluminio reciclable; no utilizamos ningún plástico, punto. No se modifica desde la maceración hasta la botella, aparte de la dilución con agua desmineralizada. En la elaboración de Monterey no se utiliza filtración en frío, ya que queremos que todos los aceites y sabores distintivos de los once ingredientes botánicos canten con más fuerza y orgullo en la sensación final en boca de nuestra ginebra.