New Harbour Distillery - Rooibos Infused Gin

Gin description

Een kleurrijke New Western Dry-jenever met een lichte jeneverbessenaroma gecombineerd met een zacht amandelmondgevoel, aanhoudende sinaasappel en rooibos. Rooibos is een Fynbos-soort die op grote schaal wordt geteeld in het Cederberg-gebergte van de provincie West-Kaap van Zuid-Afrika. Het wordt gebruikt om een ​​populaire kruidenthee met kruiden te maken die "rode struikthee" of "struikthee" wordt genoemd. Deze magische thee verbetert de gezondheid van de botten, regelt diabetes, verbetert de huidskleur en voorkomt nierstenen. Wanneer de geïnfundeerde Rooibos-thee diepte toevoegt aan de goed uitgebalanceerde bloemige sinaasappeltonen en een blijvende honingsmaak aan deze trots Zuid-Afrikaanse gin. Rooibos gin wordt geproduceerd met alleen de beste cane-neutrale geest, gekozen voor zijn vanillezoetheid en afkomstig van Kwazulu-Natal. De neutrale geest wordt opnieuw gedestilleerd met ons unieke koperkatalysatieproces, wat resulteert in een gladde schone wodka die Rooibos Gin wordt. Vijf zorgvuldig geselecteerde botanische producten, waaronder sinaasappelschil, orris-wortel en zoete amandelen, worden in een mand in een aangepast deel van de nog steeds carter-kop geplaatst en in kleine porties gedistilleerd met behulp van een moderne techniek die dampinfusie wordt genoemd. Met deze techniek kunnen de alcoholdampen de botanische bestanddelen passeren en de complexe aroma's en gunsten condenseren om een ​​frissere, meer delicate proever jenever te vormen. Een percentage van niet-gerijpte gin wordt vervolgens gedurende meerdere dagen met de beste rooibos-theebladeren toegediend en vervolgens weer bij elkaar gemengd en uitgerust, waardoor de textuur wordt verrijkt en omgezet in een rood-amberkleurige jenever.