New Harbour Distillery - Rooibos Infused Gin

Gin description

Ein bunter New Western Dry Style Gin mit einem leichten Wacholdergeschmack, kombiniert mit einem weichen Mandel-Mundgefühl, anhaltendem Orange und Rooibos. Rooibos ist eine Fynbos-Art, die im Cederberg-Gebirge der Provinz Westkap in Südafrika weit verbreitet ist. Es wird verwendet, um einen beliebten Kräuter-infundierten Tee zu kreieren, der "roter Buschtee" oder "Buschtee" genannt wird. Dieser magische Tee verbessert die Knochengesundheit, kontrolliert Diabetes, verbessert den Hautton und beugt Nierensteinen vor. Wenn infundierter Rooibos Tee den ausgewogenen floralen Orangennoten und einem anhaltenden Honiggeschmack zu diesem stolz südafrikanischen Gin Tiefe verleiht. Rooibos Gin wird nur aus dem besten Rohrneutralgeist hergestellt, der wegen seiner Vanillesüße ausgewählt wurde und aus Kwazulu-Natal stammt. Der neutrale Spiritus wird mit unserem einzigartigen Kupferkatalyseprozeß wieder destilliert, der in einen glatten sauberen Wodka resultiert, der Rooibos Gin wird. Fünf sorgfältig ausgewählte Botanicals wie Orangenschale, Iriswurzel und süße Mandeln werden in einem Korb in einem modifizierten Abschnitt des Fuhrmannskopfes platziert und in kleinen Portionen mit einer modernen Technik destilliert, die als Dampfinfusion bezeichnet wird. Diese Technik lässt die Alkoholdämpfe über die Pflanzen fließen und verdichtet die komplexen Aromen und Gefälligkeiten zu einem frischeren, zarter schmeckenden Gin. Ein Prozentsatz von nicht gealtertem Gin wird dann über mehrere Tage hinweg mit den feinsten Rooibos-Teeblättern infundiert, dann wieder zusammengemischt und ausgeruht, wodurch die Textur angereichert wird, um sie in einen rot-bernsteinfarbenen Gin umzuwandeln.