Nom Di Gin Fruits Des Bois

Gin description

In tegenstelling tot de meeste gins die neutrale alcohol als basis gebruiken (rode biet, graan, aardappel), wordt Nom Di Gin gemaakt van wijnalcohol. Na de maceratiefase zorgt een lange passage in de "Camille" nog steeds voor de versmelting van de "botanicals" en het gebruikte fruit. Jeneverbessen en jasmijn geven het structuur en aromatische kracht. De bessen, zeer aanwezig, "exploderen" vanaf de eerste slok! Nom Di Gin wordt geproduceerd door La distillerie artisanale du Fays in Sprimont. De naam van de koperen still: "Camille". De capaciteit van 250 liter maakt het mogelijk om +/- 300 flessen per batch te produceren.