Nom Di Gin Fruits Des Bois

Description du gin

A la différence de la majorité des gins qui utilise comme base l’alcool neutre (betterave, grain, pomme de terre), le Nom Di Gin est issu d’alcool vinique. Après l’étape de la macération, un long passage dans l’alambic "Camille" assure la fusion des «botanicals» et fruits utilisés. Les baies de genévrier et le jasmin lui donnent une structure et une puissance aromatique. Les fruits des bois, très présents, « explosent » dès la première gorgée ! Nom Di Gin est produit par La distillerie artisanale du Fays installée à Sprimont. Le nom de l’alambic en cuivre : «Camille». Sa capacité de 250 litres permet de produire +/- 300 bouteilles pour chaque lot.