Old No. 176 Barrel Reserve Gin

Gin description

Old No. 176 ™ Barrel Reserve is een speciale versie van onze "railroad" gin. Het is een ongebruikelijke gin, direct afgedestilleerd van dezelfde maïs mash gebruikt voor onze whisky, maar met de jeneverbes en andere plantaardige en vervolgens rustte gebruikte bourbon vaten. De mash wetsvoorstel voor Old No. 176 ™ is 83% maïs met de balans gerstemout en rogge mout, hetzelfde als voor onze Watertoren White Lightning ™ unaged graan whisky en Bourbon Spring ™ jonge rustte Illinois bourbon whisky. Het wordt gefermenteerd en gedistilleerd op graan na fijnstampen. De jenever is traditioneel met de hand gemaakt met een enkele destillatie in onze koperen pot still. Hoewel nog steeds jeneverbes-forward, onze jenever trouwt met de traditionele piney smaak van de jeneverbes met koriander, vlierbessen, lis wortel, en engelwortel, en eindigt met de genuanceerde bitterzoete van zoethout. De tijd dat de Barrel Reserve heeft doorgebracht in eiken vaten eerder gebruikte om ouder worden onze Bourbon Spring ™ whiskey mellows de jeneverbes en voegt kleur en subtiele smaken. Het resultaat is een zeer unieke sfeer, met enkele van de kenmerken gevonden in zowel gin en whisky.