Old No. 176 Barrel Reserve Gin

Description du gin

Old No. 176 Barrel Reserve ™ est une version spéciale de notre «chemin de fer» gin. Il est un gin inhabituel, distillée directement hors du même moût de maïs utilisé pour notre whisky, mais avec le genévrier et d'autres plantes, puis reposé fûts de bourbon utilisés. Le projet de loi de purée pour Old No. 176 ™ est de 83% de maïs avec l'équilibre de malt d'orge et de seigle malt, même que pour notre Water Tower White Lightning ™ de whisky de maïs non vieillie et Bourbon Spring ™ jeune reposé Illinois bourbon. Il est fermenté et distillé sur le grain après le brassage. Le gin est traditionnellement à la main avec une seule distillation dans notre pot de cuivre encore. Alors qu'il était encore au genièvre l'avenir, notre gin marie la saveur piney traditionnelle de genièvre à la coriandre, le sureau, la racine d'iris, et la racine d'angélique, et se termine par l'nuancée aigre-douce de la racine de réglisse. Le temps de la Réserve Barrel a passé en fûts de chêne utilisé auparavant à l'âge de notre whisky Bourbon Spring ™ adoucit le genévrier et ajoute de la couleur et des saveurs subtiles. Le résultat est un esprit tout à fait unique, avec quelques-unes des caractéristiques trouvées dans les deux gin et le whisky.