OX Gins The Educated Choice - OX 44

Gin description

Gemaakt in het landelijke Oxfordshire, bij de Chalgrove Artisan Distillery, gaat OX44 helemaal over dat handgemaakte gevoel - zelfs zijn naam te danken aan het postcode-gebied dat het produceert. De basis-botanicals van jeneverbes en koriander worden toegevoegd aan de graankorrel om ze 24 uur te macereren voordat de rest - inclusief engelwortel, kardemom en zwarte peperkorrels - wordt toegevoegd voor destillatie in hun alambische koper nog steeds. De gin laat men vervolgens vijf dagen staan ​​om de smaken volledig te laten infuseren. OX44 is niet koud gefilterd, wat betekent dat het niet alleen vol van smaak is, maar ook magisch een beetje troebel is wanneer tonicum is toegevoegd. OX44 gin wordt ook gedestilleerd met behulp van natuurlijk mineraalwater dat afkomstig is uit Oxfordshire. Bij het proeven van OX44 springt er geen enkele smaak uit, maar biedt het een complexe, maar goed uitgebalanceerde gin. Piney jeneverbes, aardse kruiden van de koriander en verse citrus citroen zijn er allemaal, met ongebruikelijke bijna bloemige tonen, die voortkomen uit de unieke botanische van de Schotse heide. Het geheel is ultraglad in de mond en vrij droog op de finish.