Portobello Road Old Tom Gin

Gin description

Deze Old Tom Gin is een eerbetoon aan wat we denken dat gin zou zijn geweest voordat de transformatie plaatsvond. We nemen een in pot gedistilleerde spiritus en distilleren deze opnieuw met jeneverbes, korianderzaad en zoethoutwortel, waarna we een beetje suiker toevoegen en vervolgens rijpen in een heel oud sherryvat. Het balanceert perfect de punch van de jeneverbes met de aanhoudende zoetheid van het rijpingsproces in het vat.