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    3. Portobello Road Old Tom Gin

    Portobello Road Old Tom Gin

    Score : 8.3 / 10 3 puntuaciones
    Portobello Road Old Tom Gin
    Producer
    Portobello Road Gin Distillery, United Kingdom
    ABV
    47,4%

    Gin description

    Esta Old Tom Gin rinde homenaje a lo que creemos que habría sido la ginebra antes de que tuviera lugar su transformación. Tomamos un aguardiente de grano destilado en olla y lo redestilamos con enebro, semillas de cilantro y raíz de regaliz, antes de añadir un poco de azúcar y luego envejecer en una barrica de jerez muy vieja. Equilibra a la perfección el punch del enebro con el persistente dulzor de la crianza en barrica.

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