Salcombe Gin - Voyager Series 'Guiding Star'

Gin description

Deze limited-edition gin is de derde van de Salcombe Gin Voyager Series, een verzameling gins voor beperkte oplagen, elk ontwikkeld in samenwerking met een iconische wijnmaker of een wereldberoemde chef-kok. Deze limited-edition gin, vernoemd naar 'Guiding Star' naar een van de beroemde Salcombe Fruit Schooners, is ontwikkeld in samenwerking met de beroemde wijnmaker Dirk Niepoort. Beperkt tot 1500 flessen, 'Guiding Star' wordt gepresenteerd in een prachtige witte keramische fles met een reliëfopdruk van de iconische ginwimpel en een op maat gemaakte koperstop met opdruk voor de serie. De presentatiekist heeft prachtige koperen details en bevat een receptkaart voor de 'Colheita Royale'-cocktail gemaakt met Dirk en ons mixologieteam. 'Guiding Star' is een buitengewoon met vat afgewerkte sloe en damastjenever, waarbij de klassieke herfststeenfruitaroma's zijn geaccentueerd met rozenblaadjes, bittere amandelen en zoete sinaasappelschillen. In het glas is de gin diep karmozijnrood van kleur met een lichte baksteenrode tint van de invloed van het getaande havenvat waarin het was verouderd. In de mond is het rijk en in balans met weelderige tonen van kersen, bramen, zure aalbessen en gekruide marsepein. De afdronk is scherp met een onderliggende zoetheid van de droesem van de Niepoort Colheita 1997 in de getaande haven die eerder in het vat was gerijpt.