Salcombe Gin - Voyager Series 'Guiding Star'

Description du gin

Ce gin en édition limitée est le troisième de la série Salcombe Gin Voyager, une collection de gins en édition limitée, chacun développé en collaboration avec un viticulteur emblématique ou un chef de renommée mondiale. Nommé «l'étoile du guidon» après l'une des célèbres Schooners de fruits de Salcombe, ce gin en édition limitée a été développé en collaboration avec le célèbre viticulteur Dirk Niepoort. Limitée à 1 500 bouteilles, "Guiding Star" est présentée dans une superbe bouteille en céramique blanche présentant un contour en relief du fanion emblématique du gin et un bouchon en cuivre estampé sur mesure commandé pour la série. Son coffret de présentation est orné de magnifiques détails en cuivre et contient une fiche de recette du cocktail 'Colheita Royale' créé avec Dirk et notre équipe de mixologie. 'Guiding Star' est un gobelet et damson exceptionnels, finis en fûts, où les saveurs classiques de fruits à noyau d'automne ont été accentuées avec des pétales de rose, des amandes amères et de la peau d'orange douce. Dans le verre, le gin est d'une couleur pourpre profonde avec une légère teinte rouge brique due à l'influence du fût de porto fauve dans lequel il a été vieilli. En bouche, il est riche et équilibré avec des notes succulentes de cerise, de mûre, de cassis acidulé et de massepain épicé. La finale est acidulée avec la douceur sous-jacente des lies du porto fauve Niepoort Colheita 1997 précédemment vieilli en fût.