Salz Gin

Gin description

Het idee voor de Salt Gin werd geboren op het Noordzee-eiland Sylt en in de praktijk gebracht ter gelegenheid van het zomerfestival van het Ferry House. De visie van Florian Rabanser was niets minder dan de wilde charme en ruige schoonheid van de Noordzeekust, de koele, zilte bries en de veranderende sfeer van het intergetijdengebied vast te leggen in een onconventioneel topdistillaat. De klassieke ginbenadering werd aangevuld met typische kruiden van het eiland, zoals heide, zeevenkel en rozenbottel. Om de verrassend smakelijke, aromatische zilte noot in het distillaat te brengen, werd de gin op hoge sterkte gefilterd over de schelpen van vers geopende Sylt koninklijke oesters. Scandinavisch-maritiem met een vleugje luxe, bijna visionair, alleen verkrijgbaar in beperkte oplage.