The Thompson Brothers Highland Gin - Experimental Batch No. 10

Gin description

Dit is een van onze eerste destillaties, het was erg olierig en had een relatief lage botanische inhoud. We hebben deze geest gevuld in 50L ex-Rye Casks bij 63.5% abv. De geest bleef gedurende 8 weken in Rye Casks. Dit is geen traditionele Gin, het is meer in de stijl van een Maltwijn Genever. Gemaakt om te nippen. Botanicals zijn onder andere Juniperbessen, Angelica Root, Kardemonzaad, Anijs, Orange Peel, Lime Peel, Koriander Zaden, Meadowsweet, Pine Needles.