Virga Gim Seco

Gin description

Op ons avontuur vinden van de beste en meest bijzondere lokale botanische voor het maken van echte Braziliaanse gin, werden we geholpen door onze dierbare vriend Helton Muniz. Op zijn boerderij houdt hij een kostbare collectie van meer dan 1300 plantaardige. Dankzij zijn inspirerende kennis konden we Virga zijn indrukwekkende en unieke Braziliaanse smaak te geven. Na het selecteren van de plantaardige en pletten ze voorzichtig met de hand, de botanische hebben het voorrecht zorgvuldig worden toegediend in eersteklas bi-gedestilleerd cachaca. De cachaca is handgemaakt in een traditioneel klein familiebedrijf koper alambique met de goed geschikt naam: Engenho Pequeno. Het suikerriet is speciaal geselecteerd door de eigenaar van het alambique voor het maken van de jenever uit de velden in handen van de Alambique. Over het hoofd gezien door toekans, geven we de botanische enige tijd om hun aroma's door te geven aan de vloeistof en later onze meester distilleerder Gabriel langzaam opnieuw distilleert de vloeistof in een koperen nog steeds boven een houtvuur. Na het houden van het destillaat gescheiden voor enkele weken, voegen wij mineraalwater uit de bronnen van de alambique om de perfecte 90 Proof verkrijgen voor het maken van deze unieke gin. Gemaakt met liefde.