Virga Gim Seco

Description du gin

Sur notre aventure trouver les meilleurs et les plus spéciales botanicals locales pour faire vrai gin brésilien, nous avons été aidés par notre cher ami Helton Muniz. Sur sa ferme, il conserve une précieuse collection de plus de 1300 plantes. Merci à sa connaissance inspirante nous avons été en mesure de donner Virga sa saveur brésilienne distingué et unique. Après avoir sélectionné les plantes et les écraser délicatement à la main, les plantes ont le privilège d'être soigneusement infusé dans cachaça bi-distillée premium. La cachaça est fabriqué à la main dans un petit alambique de cuivre traditionnelle familiale avec le nom bien adapté: Engenho Pequeno. La canne à sucre est en particulier choisi par le propriétaire de l'alambique pour faire le gin dans les champs appartenant au alambique. Dominée par toucans, nous donnons les plantes un peu de temps pour passer leurs arômes au liquide et plus tard, notre maître distillateur Gabriel lentement re-distille le liquide dans un alambic en cuivre au-dessus d'un feu de bois. Après avoir maintenu le distillat séparé pendant quelques semaines, nous ajoutons de l'eau minérale à partir des sources de l'alambique pour obtenir le parfait 90 Proof pour faire ce gin unique. Fabriqué avec amour.