Westward Farm Wild Wingletang Gin

Gin description

St Agnes Wingletang Downs zijn vernoemd naar de 'Whins' van gorse en 'Tangs' van kelp die daar gevonden worden. We wilden het fantastische aroma van de gorse vastleggen in de glorieuze Scilly zonneschijn. Om dit te doen verzamelen we gorse bloesem op een zonnige lente ochtend en distilleren ze als een enkele botanische in een vacuüm. Dit betekent dat we kunnen werken op een lage temperatuur, zodat geen van de fantastische smaak verwend wordt. Groene, notenbladen komen uit de gorse perfect af met de spiciness van onze andere botanische stoffen.