Alt Enderle Sloe Gin

Gin description

Sloe Gin ist eine feine Likörspezialität aus Gin und Schlehensaft. Schlehenlikör, auch Sloe Gin (von engl. sloe = ‚Schlehe‘) oder Schlehenfeuer, bezeichnet einen Likör aus den Früchten des Schlehdorns (Schlehen, Schlehenbeeren), einer mit Zwetschgen verwandten Steinobstart. Bei der Herstellung werden die Schlehenfrüchte in Alkohol mazeriert, zusätzlich entzieht Zucker den Saft aus den Früchten. Die in den Kernen der Schlehenfrüchte enthaltene Blausäure verleiht Schlehenlikören ein bittermandelähnliches Aroma. Der Sloe Gin verspricht eine ausgeprägte Wacholder-Note vereint mit dem fruchtig herben Geschmack der Schlehe.