Decroix Gin
- Producer
- Vivant SAS, Frankreich
- ABV
- 45%
Gin description
Der erste französische Bio-Gin aus Sichuan-Pfeffer. Sie wird von uns zusammen mit den Wacholderbeeren auf Decroix ferrme, einem Pionier des ökologischen Landbaus in der Charente, geerntet. Die weiteren Zutaten Koriander, Angelika, Ingwer und Kardamom stammen aus dem Bio-Bereich. 48-stündige Mazeration aller Pflanzenstoffe vor der Destillation in Bio-Weizenalkohol. Destillation in einer Stupfler® Destille, die ein Maximum an Schwefelverbindungen eliminiert. Das Destillat wird auf 45% vol reduziert. durch einen langsamen Reduktionsprozess, der ein bis zwei Monate dauert.