Decroix Gin
- Producer
- Vivant SAS, Francia
- ABV
- 45%
Gin description
La primera ginebra orgánica francesa creada a partir de pimienta de Sichuan. Lo recolectamos nosotros, junto con las bayas de enebro, en el Decroix ferrme, pionero de la Agricultura Ecológica en Charente. Los demás ingredientes, cilantro, angélica, jengibre y cardamomo proceden del sector ecológico. Maceración de 48 horas de todos los botánicos, antes de la destilación, en alcohol de trigo orgánico. Destilación en alambique Stupfler®, que elimina un máximo de compuestos azufrados. El destilado se reduce al 45% vol. a través de un proceso de reducción lento que dura de uno a dos meses.