Gin La Bouche - #1

Gin description

Gin La Bouche #1 Cap Ferret ist der Gin, den TameSpirits bereits bei seiner Gründung 2019 im Sinn hatte: ein ungewöhnliches Profil, fernab von Zitrusnoten und ohne aufdringliche Kräuteraromen. Seine Rezeptur vereint präzise abgestimmte Zutaten wie Cap-Ferret-Austernschalen, Queller, Austernblätter, Wacholder und rosa Pfefferkörner zu subtilen, zart-salzigen und leicht pflanzlichen Aromen. Dieser Gin ist kein „maritimer“ Gin im klassischen Sinne: Er ist eine Komposition aus Land und Meer, mit beachtlicher Komplexität und einem trockenen, klaren, sofort erkennbaren Charakter – pur, im Gin Tonic oder im Cocktail gleichermaßen ein Genuss. Seine charakteristische Eigenschaft ergibt sich auch aus der Niedertemperaturdestillation und der individuellen Verarbeitung der Zutaten: Dank eines Rotationsverdampfers (Rotavap), der unter Vakuum arbeitet, erfolgt die Destillation zwischen 25°C und 30°C, um eine direkte und unverfälschte Wiedergabe der Aromen zu gewährleisten, ideal für die gewünschten Frische- und Mineralitätsprofile.