Gin La Bouche - #1

Gin description

Gin La Bouche #1 Cap Ferret es la ginebra concebida desde el lanzamiento de TameSpirits en 2019: un perfil atípico, alejado de los cítricos y sin notas herbáceas predominantes. Su receta combina ingredientes perfectamente equilibrados, como conchas de ostra de Cap Ferret, hinojo marino, hojas de ostra, enebro y granos de pimienta rosa, para ofrecer aromas sutiles, delicadamente salinos y ligeramente vegetales. No se trata de una ginebra "marítima" en el sentido clásico: es una mezcla de tierra y mar, con una complejidad considerable y un carácter seco, limpio e inmediatamente reconocible, que se disfruta tanto sola como en un gin-tonic o en un cóctel. Su firma también proviene de la destilación a baja temperatura y el procesamiento individual de los ingredientes: gracias a un evaporador rotatorio (Rotavap) que funciona al vacío, la destilación se realiza entre 25°C y 30°C, para preservar una representación directa e inalterada de los sabores, ideal para los perfiles de frescura y mineralidad deseados.