Gin XII
- Producer
- Distilleries et Domaines de Provence, France
- ABV
- 42%
Gin description
Das Herzstück des Gins ist eine kleine Beere von blauvioletter, pruinöser Farbe (eine leicht pulverige, harzige Schicht), der Wacholder. Gin XII ist ein 100%ig destillierter Dry Gin, der aus 5 verschiedenen Destillaten hergestellt wird: 1 Gin-Destillat mit 8 Pflanzen und Gewürzen (Wacholderbeeren, Korianderkörner, Süßmandel, Thymian, Maniguetta-Samen, Angelikawurzel, Iriswurzel aus Florenz, Kardamomsamen). Diese Pflanzen und Gewürze werden zuerst in Alkohol eingelegt und dann alle zusammen destilliert. 4 Destillate von einzigartigen Pflanzen (Basilikum, Rosmarin, Eukalyptus, Minze), die, nachdem sie jeweils in Alkohol eingelegt wurden, einzeln destilliert werden. Alle diese Destillationen werden in einer Säulenbrennblase mit Kupferböden durchgeführt, die eine größere Ausgewogenheit und Feinheit der Aromen ermöglicht und so die Aromen extrahiert, die den typischen Charakter von Gin XII ausmachen.