Still River Naked Gin - (Formerly Twin River Distillery Naked Gin)

Gin description

Still River ist eine auf Provenienz ausgerichtete Brennerei, die Gin und Whisky von Grain to Glass herstellt. Das Team hinter der Brennerei hat eine lange Geschichte im Brauen von Bier mit der Schwesterfirma Deeside Brewery und hat dieses Wissen genutzt, um sein Angebot von Bier zu Spirituosen zu erweitern. Twin River verwendet gemälzte Gerste als Basis für die Maische und vergärt sie zu 5% vor der internen Destillation zu 96%. Die Flüssigkeit wird dann unter Verwendung klassischer Gin Botanicals zu einem kräftigen Wacholder-Gin destilliert, der auch Hinweise auf rosa Grapefruit, Koriander und Cassia-Rinde enthält. Still River's Naked Gin enthält nur sieben Botanicals und liegt bei 43% v. Ziel ist es, einen Gin herzustellen, der Wacholder in den Vordergrund des Geschmacksprofils rückt.