Still River Naked Gin - (Formerly Twin River Distillery Naked Gin)

Description du gin

Still River est une distillerie axée sur la provenance qui produit du gin et du whisky «grain à verre». L’équipe de la distillerie brasse de la bière depuis longtemps avec la société sœur Deeside Brewery et s’appuie sur ces connaissances pour élargir son offre, de la bière aux spiritueux. Twin River utilise l'orge maltée comme base pour sa purée et la fait fermenter à 5% avant de la distiller à 96% en interne. Le liquide est ensuite redistillé à l'aide de plantes classiques du gin pour obtenir un puissant gin à base de genièvre, qui contient également des notes de pamplemousse rose, de coriandre et d'écorce de cassia. Le naked Gin de Still River ne contient que sept produits botaniques et se situe à 43% de l’abv avec un léger flou au-dessous de 5 ° degrés. Son objectif est de produire un gin qui propulse le genévrier à l'avant-plan du profil des arômes.