Still River Naked Gin - (Formerly Twin River Distillery Naked Gin)

Gin description

Still River is een op herkomst gerichte distilleerderij die gin en whisky van 'graan tot glas' maakt. Het team achter de distilleerderij heeft een lange geschiedenis van het brouwen van bier met zusterbedrijf Deeside Brewery en heeft deze kennis gebruikt om zijn aanbod uit te breiden van bier naar sterke drank. Twin River gebruikt gemoute gerst als basis voor zijn puree en vergist het tot 5% abv voordat het wordt gedistilleerd tot 96% in eigen huis. De vloeistof wordt vervolgens opnieuw gedistilleerd met behulp van klassieke gin botanicals voor een sterke jeneverbesparende gin, die ook hints van roze grapefruit, koriander en cassia schors bevat. De Naked Gin van Still River bevat slechts zeven botanicals en zit op 43% abv met een lichte schommeling onder de 5 ° graden. Het doel is om een jenever te produceren die de jeneverbes naar de voorgrond van het smaakprofiel duwt.