Still River Naked Gin - (Formerly Twin River Distillery Naked Gin)

Gin description

Still River es una destilería centrada en la procedencia que crea ginebra y whisky 'de grano a vidrio'. El equipo detrás de la destilería tiene una larga historia de elaboración de cerveza con la compañía hermana, Deeside Brewery, y ha utilizado este conocimiento para ampliar su oferta de cerveza a licores. Twin River utiliza la cebada malteada como base para su puré y la fermenta hasta un 5% antes de destilarla hasta un 96% en la casa. Luego, el líquido se vuelve a destilar utilizando productos botánicos de ginebra clásicos para obtener una fuerte ginebra liderada por enebro, que también incluye toques de toronja rosada, cilantro y corteza de casia. La Gin Desnuda de Still River incluye solo siete ingredientes botánicos y se sienta a 43% por encima con una leve resistencia por debajo de los 5 ° grados. Su objetivo es producir una ginebra que empuje al enebro a la vanguardia del perfil de sabor.