Cape Fynbos Gin

Description du gin

Quadruple distillé à partir des meilleurs alcools de raisins blancs en petits lots. La distillation fractionnée extensive produit une base lisse de la qualité et de la pureté les plus fines. Cet esprit pur est ensuite infusé avec des baies de genévrier de première qualité et des éléments de 33 plantes indigènes, récoltés à la main de façon durable pour leur écorce, racines, baies, fleurs, tiges, pelures ou feuilles. La plupart de ces plantes sont membres du groupe de plantes fynbos pour lequel la région est mondialement connue. Ces plantes sont macérées dans la base alcoolique avant la distillation pour permettre une fixation optimale des arômes végétaux. L'extraction des arômes par voie de vapeur est ensuite réalisée en suspendant les plantes du haut de la bouilloire dans un sac en mousseline. Une courbure progressive de l'eau de source de montagne granitique pure Franschhoek donne un gin vraiment unique de la plus haute qualité. Des arômes herbacés profonds et complexes avec des notes d'essence d'orange, de clou de girofle et de poivre blanc, de miel et de Fynbos sauvage qui recouvrent un palais parfaitement lisse en font un vrai trésor. Chaque bouteille est embouteillée à la main et étiquetée sur place à la distillerie de Paarl.