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The Wall
- Producer
- Rugen Distillery, Schweiz
- ABV
- 45%%
Gin description
The Wall ist ein alpiner Gin mit einem kräuterig-würzigen Profil. Destilliert in großer Höhe, profitiert er von einem schonenderen Destillationsprozess aufgrund des niedrigeren Siedepunkts, wodurch die feinsten Aromen besser erhalten bleiben. In der Nase dominiert Wacholder, begleitet von harzigen Noten von Fichte und Kiefer, untermalt von der Frische von Zitronenmelisse und Bergminze. Am Gaumen bleibt Wacholder zentral, unterstützt von alpinen Kräutern mit frischen, harzigen und leicht bitteren Akzenten, abgerundet durch einen Hauch von Zitrusfrüchten, der dem Ganzen Lebendigkeit und Ausgewogenheit verleiht. Der Abgang ist lang, trocken, leicht pfeffrig, mit erdigen Noten und einer geschmeidigen, fast öligen Textur.