Cotswolds 1616 Barrel Aged Gin

Gin description

Con esta maravillosa nueva ginebra rendimos homenaje a nuestro bardo local, el Sr. Wm Shakespeare en el 400 aniversario de su muerte. Shakespeare era conocido a la fantasía su cerveza y vino, pero en su día ginebra se hizo principalmente en Holanda y llama la Ginebra. Llegó al Reino Unido en la mitad del siglo 17 con el regreso de los soldados británicos que aprendió acerca de "Valor holandés" durante la Guerra de los Treinta Años. Gin en aquel entonces se hizo principalmente con el espíritu de malta, que se destila posteriormente y condimentado con ingredientes botánicos, principalmente el enebro (en holandés de la Ginebra, de ahí el nombre). Dado que hacemos hermoso espíritu de malta para nuestro whisky, pensamos que iba a ser muy divertido para probar nuestra mano en una antigua receta de la Ginebra, en honor a nuestro vecino famoso del siglo 17! Nos destilar el espíritu del whisky de malta en nuestra olla Holstein medida aún, combinándolo con el enebro, cilantro, canela, nuez moscada, cáscara de naranja y algunos otros ingredientes botánicos secretas. a continuación, con la edad en los barriles de vino especialmente tostados y recharred, en la que se suaviza y se desarrolla maravillosas notas de madera y la fruta.