Sheringham Distillery Seaside Gin

Gin description

El perfil de sabor complejo pero impecablemente equilibrado de Seaside Gin proviene del enebro (la fuente de sus notas de pino, ligeramente similares al bosque), rosa y lavanda, cítricos, cilantro, cardamomo y, lo que es más importante, algas aladas locales, cosechadas de manera sostenible, que dan Seaside su brininess singularmente sutil. El resultado es tan refrescante como el tipo de paseo marítimo que lo inspiró. “Caminando junto al agua en French Beach (cerca de la primera casa de la destilería en Shirley), sus sentidos olfativos se vieron abrumados por los aromas simultáneos de los rosales cercanos (era el final de la temporada de rosas de Nootka), el bosque y el océano. “Nos miramos”, recuerda Jason, “y pensamos: 'Tenemos que poner esta sensación en una botella'”. Hecho de trigo blanco, cebada malteada, productos botánicos naturales y algas aladas locales (Alaria marginata) cosechadas a mano de forma sostenible .